Receitas

Espuma de Uva

Ingredientes:

• 03 claras em neve;
• 06 colheres (sopa) de açúcar;
• 500 ml de suco de uva integral Maguary;
• 01 pacote de gelatina sem sabor vermelha;
• 01 lata de creme de leite;
• 01 colher (sopa) de amido de milho.

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. Bata no liquidificador metade do suco de uva integral Maguary, a gelatina já dissolvida e o creme de leite. Bata as claras em neve e junte o açúcar até o ponto de suspiro, junte o creme de suco de uva ao suspiro. Coloque em forma molhada e leve à geladeira por 2 horas.

Preparo da Calda:

Coloque em uma panela a metade restante do suco de uva, o amido de milho e açúcar a gosto. Leve ao fogo até que engrosse ligeiramente. Retire a a espuma da forma e sirva com a calda.