Receitas

Gelatina de Goiaba

Ingredientes:

• 01 envelope de gelatina vermelha em pó sem sabor;
• ½ xícara (chá) de suco concentrado de Goiaba Maguary;
• 01 xícara (chá) de goiabada em cubinhos;
• 01 ¾ de xícara (chá) de leite;
• 60 g (5 colheres de sopa) de açúcar;
• 02 gemas;
• 02 colheres (chá) de suco de limão;
• 01 colher (chá) de casca de limão ralada;
• 02 claras em neve.

Preparo:

Dissolva a gelatina no leite, junte o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até a gelatina dissolver. Bata as gemas ligeiramente e acrescente aos poucos ao leite quente, misturando bem. Leve ao fogo baixo outra vez e cozinhe sem parar de mexer, até engrossar um pouco. Deixe esfriar, junte o suco de Goiaba Maguary, o suco de limão, a casca ralada e a goiabada. Bata as claras em neve e acrescente, misturando com cuidado, à mistura anterior. Coloque em uma forma, ou forminhas individuais e leve à geladeira até ficar firme.