Acerola
(Malpighia glabra L.) – La fruta que se origina de las Antillas. Posee las vitaminas A, B1, B2, B5 y C (en mayor cantidad), fósforo, calcio y hierro, carbohidratos y proteínas, además de sintetizar las antocianinas. La fruta contiene 1800 mg de vitamina C, cantidad bien mayor que la encontrada en la naranja que es de apenas 54 mg.
Acai
(Euterpe oleracea Mart.) – El acai es una fruta nativa del Amazonas, rica en valor energético, debido al alto tenor de almidón y lípidos. Contiene aceites esenciales, ácidos orgánicos, proteínas, fibras, vitaminas A, B1, B2, B5, C y E; es fuente de calcio y hierro. Tiene alto tenor de antocianinas, que previenen contra el envejecimiento precoz.
Anacardo
(Anacardium occidentale L.) – El anacardo es nativo de la América Tropical, de origen brasileño, popular en la América del Sur y particularmente encontrado en las regiones Norte y Nordeste de Brasil. Fuente de betacaroteno, calcio, hierro, fósforo y las vitaminas B1, B2, B5 y principalmente de la vitamina C.
Camu Camu
(Myrciaria dúbia) – El origen más probable de esta fruta es el Amazonas occidental. En el Amazonas peruanas, donde se consume considerablemente, se utiliza para la preparación de refresco, sorbete, mermelada, dulce, licor, o para darles sabor a pasteles y postres. Debido a su alto tenor de ácido ascórbico y ácido cítrico, el camu camu es un poderoso antioxidante y coadyuvante en la eliminación de radicales libre, proporcionando retardo en el envejecimiento, fortaleciendo el sistema inmunológico, el sistema nervioso y estimulando el sistema cardíaco.
Copoazú (cacao blanco)
(Theobroma grandiflorum Schum) – El copoazú es una fruta nativa de la región Amazónica. Es fuente de vitaminas A, B1 y B2 y las sales minerales como potasio, selenio, calcio, fósforo, hierro, además de proteínas. Presenta bajo valor calórico. Sus semillas son ricas en grasas y proteínas y poseen una sustancia, denominada de cupulate, que es un tipo de chocolate, que ya ha sido utilizado como sustituto al cacao.